Seit 2015 betreut Veronika Weingärtner die Hoch- und Tiefdruckwerkstatt in der Fachrichtung Kommunikationsdesign. Die studierte Bildhauerin machte an der Kunsthochschule Mainz bei Prof. Ullrich Hellmann und Martin Schwenk ihren Abschluss. Zwischen den Jahren 2016 und 2017 war sie Meisterschülerin bei Prof. Andrea Büttner.

In ihren Druckgrafiken experimentiert die Künstlerin Weingärtner mit Überlagerungen von Rastern und Strukturen, sodass einmalige Collagen entstehen. Sie bedient sich dabei historischen Drucktechniken wie Cyanographie, Monotypie, Aqua Tinta und Siebdruck. 

Ein weiterer Bestandteil ihrer künstlerischen Arbeit sind Videoarbeiten, in denen sie Beobachtungen collagiert, in Dauerschleifen laufen lässt und diese auch mit Rauminstallationen kombiniert.

Weingärtner hatte Ausstellungen unter anderen in der Kunsthalle Darmstadt sowie den Opelvillen Rüsselsheim und wurde Mainzer Stadtdruckerin 2020/2021.